Mercado
Faturamento do setorR$ 301,7 bi+10,5%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,8%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.297+0,0%·Unidades em operação202.444+2,4%·Empregos diretos1,76 milhão+2,5%·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,2 R$/US$+0,5%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)120,8 índice-0,6%·IPCA (12m)4,22%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 301,7 bi+10,5%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,8%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.297+0,0%·Unidades em operação202.444+2,4%·Empregos diretos1,76 milhão+2,5%·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,2 R$/US$+0,5%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)120,8 índice-0,6%·IPCA (12m)4,22%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Lista atualizada em 02/10/2026 · Alimentação – Food Service

126 franquias de docerias e sorveterias.

Todas as redes de docerias e sorveterias com ficha no Mercado Franquia, da maior para a menor em número de unidades. A entrada mais baixa desta lista começa em R$ 3,5 mil.

Cacau ShowOggi SorvetesChiquinho SorvetesKopenhagenMilky Moo MilkshakesCasa de BolosChocolates Brasil CacauFiniSodiê DocesFábrica de Bolo Vó Alzira
Cacau Show, Oggi Sorvetes, Chiquinho Sorvetes e mais 123 marcas nesta lista
Redes na lista126de 599 em Alimentação – Food Service →
Maior rede4.708 un.Cacau Show
Menor entradaR$ 3,5 milDulc Croc
Retorno em até 12 meses4marcas informam esse prazo
Fonte · fichas das franqueadoras no Mercado Franquia · 02/10/2026
Ordem · número de unidades

As 126 franquias de docerias e sorveterias

#FranquiaUnidades ↓InvestimentoRetornoFat. médio
04
KopenhagenDocerias e SorveteriasR$ 30–50 mil · retorno 18–36m
793
R$ 30–50 mil18–36mR$ 70,8 mil
05
Milky Moo MilkshakesDocerias e SorveteriasR$ 265–390 mil · retorno 12–24m
686
R$ 265–390 mil12–24m—
06
Casa de BolosDocerias e SorveteriasR$ 138–300 mil · retorno 18–24m
608
R$ 138–300 mil18–24mR$ 140 mil
07
Chocolates Brasil CacauDocerias e SorveteriasR$ 30 mil · retorno 18–36m
472
R$ 30 mil18–36mR$ 70,8 mil
08
FiniDocerias e SorveteriasR$ 118–262 mil · retorno 20–26m
420
R$ 118–262 mil20–26mR$ 60 mil
09
Sodiê DocesDocerias e SorveteriasR$ 310 mil · retorno 24–36m
391
R$ 310 mil24–36mR$ 130 mil
10
Fábrica de Bolo Vó AlziraDocerias e SorveteriasR$ 250 mil · retorno 12–24m
304
R$ 250 mil12–24mR$ 85 mil
11
Gelato BorelliDocerias e SorveteriasR$ 790 mil · retorno 24–36m
294
R$ 790 mil24–36mR$ 190 mil
12
Casa do Pão de QueijoDocerias e SorveteriasR$ 130–375 mil · retorno 24–48m
227
R$ 130–375 mil24–48m—
13
Casa BauduccoDocerias e SorveteriasR$ 530–930 mil · retorno 24–36m
201
R$ 530–930 mil24–36m—
14
Mr Shake SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 285 mil · retorno 18–36m
158
R$ 285 mil18–36mR$ 50 mil
15
Nutty BavarianDocerias e SorveteriasR$ 49,9–200 mil · retorno 12–18m
155
R$ 49,9–200 mil12–18m—
16
JahDocerias e SorveteriasR$ 299–350 mil · retorno 12–24m
152
R$ 299–350 mil12–24mR$ 70 mil
17
Gela Boca SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 350 mil · retorno 24–36m
146
R$ 350 mil24–36mR$ 135 mil
18
Mr. Mix - Milk ShakesDocerias e SorveteriasR$ 187–250 mil · retorno 12–15m
145
R$ 187–250 mil12–15m—
19
HavannaDocerias e SorveteriasR$ 180–580 mil · retorno 18–24m
134
R$ 180–580 mil18–24mR$ 48 mil
20
Chocolate LuganoDocerias e SorveteriasR$ 450–929 mil · retorno 18–36m
133
R$ 450–929 mil18–36m—
21
KascãoDocerias e SorveteriasR$ 160 mil · retorno 18–24m
88
R$ 160 mil18–24mR$ 80 mil
22
BengôDocerias e SorveteriasR$ 250 mil · retorno 12–18m
78
R$ 250 mil12–18mR$ 54,4 mil
23
Bolo da MadreDocerias e SorveteriasR$ 93 mil · retorno 24–30m
76
R$ 93 mil24–30mR$ 65 mil
24
Fábrica Di ChocolateDocerias e SorveteriasR$ 79,9–120 mil · retorno 12–24m
71
R$ 79,9–120 mil12–24mR$ 35 mil
25
BiscoitêDocerias e SorveteriasR$ 300–400 mil · retorno 18–24m
63
R$ 300–400 mil18–24mR$ 110 mil
26
American CookiesDocerias e SorveteriasR$ 210–260 mil · retorno 12–18m
60
R$ 210–260 mil12–18mR$ 120 mil
27
Ice Cream RollDocerias e SorveteriasR$ 59–161 mil · retorno 5–7m
60
R$ 59–161 mil5–7mR$ 30 mil
28
Mr. Cheney CookiesDocerias e SorveteriasR$ 80–99,9 mil · retorno 9–18m
57
R$ 80–99,9 mil9–18mR$ 60 mil
29
IceMellow SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 125–190 mil · retorno 12–36m
53
R$ 125–190 mil12–36mR$ 40
30
Inverno D'Italia CoffeeDocerias e SorveteriasR$ 89–154 mil · retorno 12–18m
52
R$ 89–154 mil12–18mR$ 65 mil
31
CroasonhoDocerias e SorveteriasR$ 350–545 mil · retorno 24–36m
50
R$ 350–545 mil24–36mR$ 100 mil
32
NanicaDocerias e SorveteriasR$ 349 mil · retorno 18–30m
45
R$ 349 mil18–30mR$ 90 mil
33
Popcorn GourmetDocerias e SorveteriasR$ 48–128 mil · retorno 6–18m
45
R$ 48–128 mil6–18mR$ 25 mil
34
Mundo Di ChocolateDocerias e SorveteriasR$ 164 mil · retorno 12–24m
40
R$ 164 mil12–24mR$ 45 mil
35
Tradicional Bolos & TortasDocerias e SorveteriasR$ 240 mil · retorno 24–30m
38
R$ 240 mil24–30mR$ 80 mil
36
Amor Aos PedaçosDocerias e SorveteriasR$ 230–450 mil · retorno 24–30m
35
R$ 230–450 mil24–30mR$ 120 mil
37
LecadôDocerias e SorveteriasR$ 320–430 mil · retorno 30–50m
35
R$ 320–430 mil30–50mR$ 80 mil
38
YogoberryDocerias e SorveteriasR$ 159 mil · retorno 18–48m
34
R$ 159 mil18–48mR$ 75 mil
39
Dúo Gelatto PremiumDocerias e SorveteriasR$ 290 mil · retorno 16–18m
32
R$ 290 mil16–18mR$ 150 mil
40
Bella GulaDocerias e SorveteriasR$ 350–650 mil · retorno 30–36m
30
R$ 350–650 mil30–36mR$ 150 mil
41
Caracol ChocolatesDocerias e SorveteriasR$ 285–600 mil · retorno 18–24m
25
R$ 285–600 mil18–24mR$ 50 mil
42
Le Petit MacaronsDocerias e SorveteriasR$ 20–250 mil · retorno 12–18m
25
R$ 20–250 mil12–18mR$ 10 mil
43
Chocolataria GramadoDocerias e SorveteriasR$ 40–49 mil · retorno 18–24m
23
R$ 40–49 mil18–24mR$ 50 mil
44
Sorvetes RochinhaDocerias e SorveteriasR$ 423 mil · retorno 24–36m
23
R$ 423 mil24–36mR$ 120 mil
45
Dóffee Donuts & CoffeeDocerias e SorveteriasR$ 295–350 mil · retorno 24m
22
R$ 295–350 mil24mR$ 125 mil
46
Bem Querer DonutsDocerias e SorveteriasR$ 210–300 mil · retorno 18–24m
20
R$ 210–300 mil18–24mR$ 60 mil
47
Dona Baunilha Doceria e CaféDocerias e SorveteriasR$ 700 mil
19
R$ 700 mil——
48
Melten CoDocerias e SorveteriasR$ 249 mil · retorno 36–60m
19
R$ 249 mil36–60mR$ 30 mil
49
Sorvetes Ritz Franchising LtdaDocerias e SorveteriasR$ 175 mil · retorno 18–36m
19
R$ 175 mil18–36mR$ 840 mil
50
GoldkoDocerias e SorveteriasR$ 340 mil · retorno 24–36m
16
R$ 340 mil24–36mR$ 150 mil
51
Soft Ice CreamDocerias e SorveteriasR$ 195 mil · retorno 18–24m
15
R$ 195 mil18–24mR$ 58,2 mil
52
CuordicremaDocerias e SorveteriasR$ 270–320 mil · retorno 36–48m
14
R$ 270–320 mil36–48mR$ 60 mil
53
Doce DocêDocerias e SorveteriasR$ 350–450 mil · retorno 18–36m
14
R$ 350–450 mil18–36mR$ 80 mil
54
PolpanorteDocerias e SorveteriasR$ 185–245 mil · retorno 20–36m
10
R$ 185–245 mil20–36m—
55
T-DonutsDocerias e SorveteriasR$ 80–199 mil · retorno 9–18m
10
R$ 80–199 mil9–18m—
56
Cookie In Box BrasilDocerias e SorveteriasR$ 380 mil
9
R$ 380 mil—R$ 25 mil
57
Sorvetes Verao VivoDocerias e SorveteriasR$ 185 mil · retorno 24–36m
8
R$ 185 mil24–36mR$ 90 mil
58
Bendito Cookies e BrowniesDocerias e SorveteriasR$ 280–373 mil · retorno 24–36m
7
R$ 280–373 mil24–36mR$ 65 mil
59
Da Pa ViradaDocerias e SorveteriasR$ 116 mil
7
R$ 116 mil——
60
DulcaDocerias e SorveteriasR$ 230 mil · retorno 24–36m
7
R$ 230 mil24–36mR$ 130 mil
61
Gaafer ChocolateriaDocerias e SorveteriasR$ 235 mil · retorno 14–24m
7
R$ 235 mil14–24mR$ 74,3 mil
62
Pazzi Per GelatoDocerias e SorveteriasR$ 415 mil · retorno 18–24m
7
R$ 415 mil18–24mR$ 100 mil
63
Belari Gelato ArtesanalDocerias e SorveteriasR$ 300 mil · retorno 18–24m
5
R$ 300 mil18–24mR$ 200 mil
64
Chocolates PlanaltoDocerias e SorveteriasR$ 105–450 mil · retorno 18–36m
3
R$ 105–450 mil18–36mR$ 75 mil
65
Fizzoli SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 123 mil
3
R$ 123 mil——
66
Asa Ação Sustentável da AmazôniaDocerias e SorveteriasR$ 95–240 mil · retorno 12–24m
2
R$ 95–240 mil12–24m—
67
Churros da SiDocerias e SorveteriasR$ 30 mil · retorno 24–36m
0
R$ 30 mil24–36m—
68
Csj Marcas e Patentes Ltda.Docerias e SorveteriasR$ 150 mil
0
R$ 150 mil——
69
Snow ShakeDocerias e SorveteriasR$ 220 mil
0
R$ 220 mil——
70
Sorvete ItáliaDocerias e SorveteriasR$ 240–260 mil · retorno 24–36m
0
R$ 240–260 mil24–36mR$ 75 mil
71
A Dora Adora DocesDocerias e SorveteriasR$ 215–345 mil · retorno 24–36m
—
R$ 215–345 mil24–36m—
72
Bolo Lá DcasaDocerias e SorveteriasR$ 90–120 mil · retorno 22m
—
R$ 90–120 mil22mR$ 40 mil
73
Bolos da CecíliaDocerias e SorveteriasR$ 74–165 mil · retorno 18–36m
—
R$ 74–165 mil18–36m—
74
Bolos da FazendaDocerias e SorveteriasR$ 98–110 mil
—
R$ 98–110 mil—R$ 40 mil
75
Bolos da VovóDocerias e SorveteriasR$ 135 mil · retorno 15–24m
—
R$ 135 mil15–24m—
76
Bubble Wrap WaffleDocerias e SorveteriasR$ 200 mil · retorno 12–24m
—
R$ 200 mil12–24mR$ 70 mil
77
BubblewrapDocerias e SorveteriasR$ 100 mil · retorno 18–24m
—
R$ 100 mil18–24mR$ 65 mil
78
Chocolateria BrasileiraDocerias e SorveteriasR$ 122–165 mil · retorno 20–36m
—
R$ 122–165 mil20–36mR$ 30 mil
79
Delícia de Bolos CaseirosDocerias e SorveteriasR$ 80 mil · retorno 12–18m
—
R$ 80 mil12–18m—
80
Doce ConvívioDocerias e SorveteriasR$ 77,2–143 mil · retorno 15–18m
—
R$ 77,2–143 mil15–18mR$ 24,3 mil
81
Dona BoloDocerias e SorveteriasR$ 116 mil · retorno 6–18m
—
R$ 116 mil6–18mR$ 35 mil
82
DuckbillDocerias e SorveteriasR$ 169–324 mil · retorno 18–24m
—
R$ 169–324 mil18–24mR$ 45,6 mil
83
Dulc CrocDocerias e SorveteriasR$ 3,5 mil · retorno 6–12m
—
R$ 3,5 mil6–12mR$ 3 mil
84
FlamyDocerias e SorveteriasR$ 139–209 mil · retorno 12–18m
—
R$ 139–209 mil12–18mR$ 100 mil
85
Flash MixDocerias e SorveteriasR$ 130 mil · retorno 12–16m
—
R$ 130 mil12–16mR$ 50 mil
86
Freddissimo GelateriaDocerias e SorveteriasR$ 150–200 mil
—
R$ 150–200 mil—R$ 100 mil
87
FreddoDocerias e SorveteriasR$ 340–410 mil · retorno 18–36m
—
R$ 340–410 mil18–36m—
88
Fruit Truck PointDocerias e SorveteriasR$ 64–78 mil · retorno 8–14m
—
R$ 64–78 mil8–14mR$ 15 mil
89
Ice Creamy SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 49,9–171 mil · retorno 18–36m
—
R$ 49,9–171 mil18–36mR$ 45 mil
90
Ice ShowDocerias e SorveteriasR$ 80–160 mil · retorno 6–8m
—
R$ 80–160 mil6–8m—
91
Kekala Custom PicoléDocerias e SorveteriasR$ 169 mil · retorno 12–36m
—
R$ 169 mil12–36m—
92
La Churreria GourmetDocerias e SorveteriasR$ 75–200 mil · retorno 18–24m
—
R$ 75–200 mil18–24mR$ 40 mil
93
Lip´S SorvetesDocerias e SorveteriasR$ 65 mil · retorno 18–24m
—
R$ 65 mil18–24mR$ 90 mil
94
Loucos por ChurrosDocerias e SorveteriasR$ 40–85 mil · retorno 18–24m
—
R$ 40–85 mil18–24mR$ 35 mil
95
Louly ChocolateDocerias e SorveteriasR$ 37,5–165 mil · retorno 10–24m
—
R$ 37,5–165 mil10–24mR$ 25 mil
96
Lugano ChocolatesDocerias e SorveteriasR$ 70 mil · retorno 18–36m
—
R$ 70 mil18–36mR$ 85 mil
97
M. Confeitaria & CaféDocerias e SorveteriasR$ 446–520 mil · retorno 19–25m
—
R$ 446–520 mil19–25m—
98
Melt & CoDocerias e SorveteriasR$ 109–150 mil · retorno 12–24m
—
R$ 109–150 mil12–24mR$ 35 mil
99
Mil MilkshakesDocerias e SorveteriasR$ 142 mil
—
R$ 142 mil—R$ 51 mil
100
Milk Shake MixDocerias e SorveteriasR$ 45–59 mil
—
R$ 45–59 mil—R$ 40 mil
101
Mini OrbeDocerias e SorveteriasR$ 110–125 mil · retorno 18–24m
—
R$ 110–125 mil18–24mR$ 45 mil
102
Momento BenditoDocerias e SorveteriasR$ 250–322 mil · retorno 24–36m
—
R$ 250–322 mil24–36mR$ 50 mil
103
MyCookiesDocerias e SorveteriasR$ 100–215 mil · retorno 12–24m
—
R$ 100–215 mil12–24mR$ 40 mil
104
N2 Extreme GelatoDocerias e SorveteriasR$ 200 mil · retorno 12–18m
—
R$ 200 mil12–18mR$ 120 mil
105
Nero GelatoDocerias e SorveteriasR$ 520–577 mil · retorno 30–48m
—
R$ 520–577 mil30–48m—
106
Pablo BADocerias e SorveteriasR$ 149–287 mil · retorno 15–26m
—
R$ 149–287 mil15–26mR$ 55,8 mil
107
Planeta BombomDocerias e SorveteriasR$ 395–465 mil · retorno 24–36m
—
R$ 395–465 mil24–36m—
108
Ponto Alpha CaféDocerias e SorveteriasR$ 60 mil · retorno 18–24m
—
R$ 60 mil18–24mR$ 120 mil
109
Príncipe da TortaDocerias e SorveteriasR$ 90–150 mil · retorno 12–18m
—
R$ 90–150 mil12–18mR$ 55 mil
110
Quero ChurrosDocerias e SorveteriasR$ 120–135 mil
—
R$ 120–135 mil—R$ 50 mil
111
Rizzo GourmetDocerias e SorveteriasR$ 300–600 mil · retorno 24–36m
—
R$ 300–600 mil24–36mR$ 100 mil
112
Royal TrudelDocerias e SorveteriasR$ 110–130 mil · retorno 18–36m
—
R$ 110–130 mil18–36mR$ 35 mil
113
SaladaDocerias e SorveteriasR$ 140 mil · retorno 12–24m
—
R$ 140 mil12–24mR$ 30 mil
114
ScadaDocerias e SorveteriasR$ 140–260 mil · retorno 18–36m
—
R$ 140–260 mil18–36mR$ 90 mil
115
Seu ChurrosDocerias e SorveteriasR$ 94–144 mil · retorno 6–10m
—
R$ 94–144 mil6–10m—
116
ShakeramaDocerias e SorveteriasR$ 99–220 mil
—
R$ 99–220 mil—R$ 35 mil
117
Slice CreamDocerias e SorveteriasR$ 169–171 mil · retorno 12–24m
—
R$ 169–171 mil12–24mR$ 70 mil
118
Sonho de Algodão DoceDocerias e SorveteriasR$ 98–105 mil · retorno 12–18m
—
R$ 98–105 mil12–18mR$ 16,9 mil
119
SorveterianaDocerias e SorveteriasR$ 69 mil · retorno 10–16m
—
R$ 69 mil10–16mR$ 45 mil
120
Sr. SorveteDocerias e SorveteriasR$ 105–110 mil · retorno 24–36m
—
R$ 105–110 mil24–36mR$ 50 mil
121
The CookieryDocerias e SorveteriasR$ 150 mil · retorno 12–18m
—
R$ 150 mil12–18mR$ 50 mil
122
The Waffle KingDocerias e SorveteriasR$ 130–500 mil · retorno 18–24m
—
R$ 130–500 mil18–24mR$ 35 mil
123
ToutsieDocerias e SorveteriasR$ 120 mil · retorno 12–16m
—
R$ 120 mil12–16mR$ 50 mil
124
Xôk's ChocolatesDocerias e SorveteriasR$ 200 mil · retorno 18–24m
—
R$ 200 mil18–24mR$ 80 mil
125
YoggiDocerias e SorveteriasR$ 210–350 mil · retorno 24–36m
—
R$ 210–350 mil24–36m—
126
ZammerDocerias e SorveteriasR$ 150 mil · retorno 18–24m
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R$ 150 mil18–24mR$ 50 mil
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Metodologia

Como montamos a lista

Quem entra

Toda rede com ficha no Mercado Franquia classificada como Docerias e Sorveterias dentro do segmento Alimentação – Food Service da ABF.

Ordem

Número de unidades, da maior rede para a menor. Marca sem unidades informadas vai para o fim da lista.

De onde vem o dado

Das fichas das franqueadoras no Mercado Franquia. Investimento, retorno e faturamento são do modelo de entrada de cada marca, o mais barato que ela oferece.

Nesta lista não existe nota do Mercado Franquia, selo nem posição paga.

Dúvidas comuns

Perguntas sobre franquias de docerias e sorveterias

Quantas franquias de docerias e sorveterias existem?

No Mercado Franquia são 126 redes com ficha, dentro do segmento Alimentação – Food Service. As maiores em número de unidades são Cacau Show (4.708 unidades), Oggi Sorvetes (1.341) e Chiquinho Sorvetes (1.029).

Quanto custa abrir uma franquia de docerias e sorveterias?

Pelas fichas das franqueadoras, a menor entrada desta lista é a de Dulc Croc, a partir de R$ 3,5 mil, e a maior é a de Gelato Borelli, a partir de R$ 790 mil. É o investimento inicial do modelo mais barato de cada marca; a composição está na ficha de cada uma.

Em quanto tempo uma franquia de docerias e sorveterias dá retorno?

114 das 126 redes informam o prazo de retorno na ficha, e 4 delas informam até 12 meses. O prazo é declarado pela franqueadora, não é medição do Mercado Franquia.

Onde abrir uma dessas franquias?

O Onde Abrir mostra a oportunidade cidade por cidade, com renda, emprego e quantos negócios do segmento já existem por perto.

Ver o Onde Abrir →
Franquias de docerias e sorveterias: 126 redes com investimento e retorno · Mercado Franquia