- Unidades
- 152
- Investimento
- R$ 400 mil
- Retorno
- 24–36m
- Fat. médio
- R$ 200 mil
Faturamento do setorR$ 301,7 bi+10,5%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,8%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.297+0,0%·Unidades em operação202.444+2,4%·Empregos diretos1,76 milhão+2,5%·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,2 R$/US$+0,5%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)120,8 índice-0,6%·IPCA (12m)4,22%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 301,7 bi+10,5%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,8%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.297+0,0%·Unidades em operação202.444+2,4%·Empregos diretos1,76 milhão+2,5%·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,2 R$/US$+0,5%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)120,8 índice-0,6%·IPCA (12m)4,22%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Lista atualizada em 02/10/2026 · Alimentação – Food Service
Mini Kalzone, Baff's Salgaderia, Loucos Por Coxinha e mais 33 marcas nesta lista
36 franquias de lanchonetes e salgados.
Todas as redes de lanchonetes e salgados com ficha no Mercado Franquia, da maior para a menor em número de unidades. A entrada mais baixa desta lista começa em R$ 20 mil.
Maior rede152 un.Mini Kalzone
Menor entradaR$ 20 milSalch&Pão
Retorno em até 12 meses3marcas informam esse prazo
Fonte · fichas das franqueadoras no Mercado Franquia · 02/10/2026
Ordem · número de unidades
As 36 franquias de lanchonetes e salgados
- Unidades
- 103
- Investimento
- R$ 90–160 mil
- Retorno
- 6–24m
- Fat. médio
- R$ 50 mil
- Unidades
- 99
- Investimento
- R$ 123–225 mil
- Retorno
- 12–24m
- Fat. médio
- R$ 35 mil
| # | Franquia | Unidades ↓ | Investimento | Retorno | Fat. médio |
|---|---|---|---|---|---|
| 04 | 73 | R$ 85–180 mil | 18–24m | — | |
| 05 | 62 | R$ 290 mil | 18–24m | R$ 149 mil | |
| 06 | 60 | R$ 130 mil | 18–24m | R$ 100 mil | |
| 07 | 50 | R$ 190 mil | 12–24m | R$ 120 mil | |
| 08 | 48 | R$ 130–140 mil | 24–36m | R$ 60 mil | |
| 09 | 27 | R$ 135–390 mil | 12m | — | |
| 10 | 24 | R$ 140 mil | 12–18m | R$ 50 mil | |
| 11 | 20 | R$ 75–140 mil | 12–18m | R$ 30 mil | |
| 12 | 18 | R$ 130 mil | 24–36m | R$ 100 mil | |
| 13 | 16 | R$ 69 mil | 12–18m | R$ 34 mil | |
| 14 | 16 | R$ 186 mil | — | — | |
| 15 | 11 | R$ 139–189 mil | 12–18m | R$ 50 mil | |
| 16 | 11 | R$ 125 mil | 12–18m | R$ 60 mil | |
| 17 | 7 | R$ 155–195 mil | 12–30m | — | |
| 18 | — | R$ 283–360 mil | 18–24m | — | |
| 19 | — | R$ 175–195 mil | 6–12m | R$ 90 mil | |
| 20 | — | R$ 230–630 mil | 24–36m | R$ 100 mil | |
| 21 | — | R$ 85–220 mil | 24–36m | — | |
| 22 | — | R$ 107–170 mil | 24–36m | — | |
| 23 | — | R$ 40–65 mil | 14–18m | R$ 14 mil | |
| 24 | — | R$ 155–160 mil | 18–24m | — | |
| 25 | — | R$ 130–185 mil | 12–36m | R$ 40 mil | |
| 26 | — | R$ 40–150 mil | 12–24m | R$ 15 mil | |
| 27 | — | R$ 230 mil | 18–36m | R$ 95 mil | |
| 28 | — | R$ 79,9–125 mil | 14–16m | R$ 45 mil | |
| 29 | — | R$ 73–220 mil | — | — | |
| 30 | — | R$ 242–377 mil | — | — | |
| 31 | — | R$ 159 mil | 9–16m | R$ 15 mil | |
| 32 | — | R$ 145 mil | — | R$ 65 mil | |
| 33 | — | R$ 65–220 mil | 24m | R$ 50 mil | |
| 34 | — | R$ 168 mil | 18–24m | R$ 25 mil | |
| 35 | — | R$ 80–105 mil | 12–25m | — | |
| 36 | — | R$ 20 mil | 4–10m | — |
Metodologia
Como montamos a lista
Quem entra
Toda rede com ficha no Mercado Franquia classificada como Lanchonetes e Salgados dentro do segmento Alimentação – Food Service da ABF.
Ordem
Número de unidades, da maior rede para a menor. Marca sem unidades informadas vai para o fim da lista.
De onde vem o dado
Das fichas das franqueadoras no Mercado Franquia. Investimento, retorno e faturamento são do modelo de entrada de cada marca, o mais barato que ela oferece.
Nesta lista não existe nota do Mercado Franquia, selo nem posição paga.
Dúvidas comuns
Perguntas sobre franquias de lanchonetes e salgados
Quantas franquias de lanchonetes e salgados existem?
No Mercado Franquia são 36 redes com ficha, dentro do segmento Alimentação – Food Service. As maiores em número de unidades são Mini Kalzone (152 unidades), Baff's Salgaderia (103) e Loucos Por Coxinha (99).
Quanto custa abrir uma franquia de lanchonetes e salgados?
Pelas fichas das franqueadoras, a menor entrada desta lista é a de Salch&Pão, a partir de R$ 20 mil, e a maior é a de Mini Kalzone, a partir de R$ 400 mil. É o investimento inicial do modelo mais barato de cada marca; a composição está na ficha de cada uma.
Em quanto tempo uma franquia de lanchonetes e salgados dá retorno?
32 das 36 redes informam o prazo de retorno na ficha, e 3 delas informam até 12 meses. O prazo é declarado pela franqueadora, não é medição do Mercado Franquia.
Onde abrir uma dessas franquias?
O Onde Abrir mostra a oportunidade cidade por cidade, com renda, emprego e quantos negócios do segmento já existem por perto.
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