King Pizza Looong planeja franquias após vender 3,2 mil pizzas por mês

A King Pizza Looong, pizzaria de Maringá (PR), registrou R$ 500 mil em faturamento nos primeiros seis meses de sua loja piloto de 60 m² e usa esse resultado como base para seu plano de expansão via franchising¹. O produto é a pizza retangular individual, formato inspirado no street food da Coreia do Sul, onde o conceito já teria superado 100 unidades, segundo relato do sócio-fundador Marcos Sales¹.

A origem da rede é anterior. Em 2009, o casal Francielle Ruffo e Marcos Sales adquiriu a King Pizza, fundada em 2003 em Maringá, quando ela operava com uma única loja, quatro funcionários e faturamento mensal de R$ 15 mil¹. Após reestruturação, a pizzaria chegou a R$ 100 mil mensais em 2022¹. A presença de mais de 200 pizzarias numa cidade de 429 mil habitantes sinalizou, porém, que crescer exigiria diferenciação real de produto¹. A pivotó veio do contato com o formato coreano pelas redes sociais.

Para um candidato a franqueado, esse histórico importa porque a rede nasceu de uma operação já existente, não de um projeto de gaveta. A decisão de enxugar o cardápio de cerca de 40 sabores para 12 salgados e 4 doces¹ foi motivada por lógica operacional, e tende a reduzir a complexidade de treinamento e controle de estoque numa unidade franqueada.

O desenvolvimento da receita consumiu cerca de R$ 100 mil em pesquisa e desenvolvimento ao longo de quase dois anos¹. As fôrmas nas dimensões corretas (25 cm × 7,5 cm) não existiam no mercado nacional e foram encomendadas sob medida a uma fábrica em Curitiba¹. A operação dispensa pratos, talheres e fogão; o cozimento ocorre exclusivamente em forno de esteira, com massa preparada diariamente¹. Esse nível de padronização pode favorecer a consistência entre unidades, mas o candidato ainda não tem como saber, pela fonte, qual o custo de insumos, a margem real por pizza ou o prazo de retorno do investimento.

Atualmente, a loja vende aproximadamente 3,2 mil pizzas por mês, com receita recorrente em torno de R$ 100 mil mensais e tíquete unitário em cerca de R$ 30¹. A rede projeta atingir R$ 1,2 milhão de faturamento em 2026, projeção declarada pela própria empresa¹. O próximo passo previsto é a introdução de combos com acompanhamentos, além de operação diurna a partir de junho de 2026¹.

O plano de franchising, ainda em formatação, prevê três modelos de loja com investimentos entre R$ 250 mil e R$ 450 mil conforme a metragem do ponto¹. A meta declarada pela rede é abrir 15 unidades nos próximos dois anos e chegar a 50 em cinco anos¹. São números ambiciosos para uma marca com unidade única até agora, o que não invalida a proposta, mas exige cautela. A Circular de Oferta de Franquia precisará detalhar royalties, taxa de franquia, taxa de propaganda, prazo contratual e exclusividade territorial. Redes em estágio pré-lançamento frequentemente ainda não têm todas essas respostas consolidadas, e o candidato faz bem em exigi-las antes de qualquer assinatura.

A tese operacional da King Pizza Looong tem coerência interna: produto diferenciado, processo padronizável e cardápio enxuto. O desafio agora é se ela vai se sustentar em outras praças e com outros operadores, o que o acompanhamento real da expansão vai revelar.