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Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
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Serviços Educacionais

Instituto Gourmet Formação Profissional.

Fundada em 2014Franqueando desde 2016Sede: Rio de Janeiro
Associada ABF
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Posição no ranking#330entre 2.489 marcas#25 no segmento
Unidades88
InvestimentoR$ 294.000
Payback18–24 meses
Modelos da rede

Quanto custa uma franquia Instituto Gourmet Formação Profissional.

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MOD-01
Quanto custa entrar
InvestimentoR$ 294.000
Taxa de franquiaR$ 50.000
Capital de giroR$ 50.000
Custos recorrentes
Royalties2% Sobre Faturamento
Taxa de marketing2% Sobre Faturamento
Retorno
Faturamento/mêsR$ 80.000
Lucratividade15% - 20%
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Sobre a marca

A história da franquia Instituto Gourmet Formação Profissional.

O Instituto Gourmet é a maior rede nacional de franquias em educação gastronômica, oferecendo cursos profissionalizantes para quem deseja ingressar, especializar-se ou empreender no mercado de alimentos. Fundada em 2014 e com modelo de franquias desde 2016, a marca opera através de unidades escolares equipadas com cozinhas profissionais, ministrando um portfólio que abrange desde técnicas básicas até especializações culininárias. Com 107 unidades distribuídas pelo Brasil, o Instituto Gourmet se consolida como referência ao aliar ensino prático padronizado com suporte contínuo aos franqueados, incluindo treinamento, marketing e supervisão operacional, atendendo à crescente demanda por profissionais qualificados no setor gastronômico.

A rede em números

O tamanho da Instituto Gourmet Formação Profissional hoje.

Franqueadas88
Total Brasil88
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A Instituto Gourmet Formação Profissional por dentro.

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Perfil do franqueado

Perfil do franqueado Instituto Gourmet Formação Profissional.

Operador presente

Acompanha o ponto no dia a dia. Não é investidor à distância.

Foco em atendimento

Gosta de varejo e de lidar com o cliente na ponta.

Capital comprovado

Investimento próprio ou financiável, sem comprometer o giro.

Disponível para treinar

Topa o treinamento inicial e segue o padrão da rede.

Próximos passos

Como abrir uma franquia Instituto Gourmet Formação Profissional.

01

Demonstre interesse

Você envia o contato e a praça pretendida. A rede recebe direto.

02

Receba a COF

A Circular de Oferta de Franquia: números, taxas e obrigações.

03

Converse e visite

Reunião com a rede e visita a uma unidade em operação.

04

Assine e abra

Contrato, ponto aprovado e abertura com o suporte da rede.

Quero esta franquia →
Perguntas frequentes

Dúvidas sobre a franquia Instituto Gourmet Formação Profissional.

Quanto custa a franquia Instituto Gourmet Formação Profissional?

O investimento inicial é a partir de R$ 294.000.

Quantas unidades a rede Instituto Gourmet Formação Profissional tem?

A rede tem 88 unidades, todas franqueadas.

Desde quando a rede Instituto Gourmet Formação Profissional franqueia?

Fundada em 2014, franqueia desde 2016.

Qual o segmento da franquia Instituto Gourmet Formação Profissional?

Atua no segmento de Serviços Educacionais.

A rede Instituto Gourmet Formação Profissional é associada à ABF?

Sim, é associada à ABF (Associação Brasileira de Franchising).

A franquia Instituto Gourmet Formação Profissional vale a pena?

Depende do seu perfil e do capital disponível. Pelos dados desta ficha, o investimento começa em R$ 294.000, a rede tem 88 unidades e o segmento é Serviços Educacionais. Os números estão aqui, e a decisão de investir é sua.

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Esta ficha reúne o que a rede divulga publicamente ao mercado de franquias. Investimento, taxas, retorno e número de unidades são declarados pela própria franquia e podem mudar com o tempo. Confirme sempre com a rede antes de decidir.

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