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Notícia · Mercado Franquia

Ex-bombeiro acumula R$ 10 milhões com repasse de franquias deficitárias

Eduardo Kroth saiu da corporação, comprou unidades com problemas de gestão via repasse e as reestruturou até gerar caixa para expandir dentro da mesma rede.

Redação Mercado Franquia·29 de out. de 2026 · 14:00·3 min de leitura·Redação MF · com IA
Ex-bombeiro acumula R$ 10 milhões com repasse de franquias deficitárias

R$ 10 milhões faturados nos últimos doze meses, 65 colaboradores e quatro unidades espalhadas por Rio Grande do Sul e Santa Catarina1: esse é o resultado construído por Eduardo Kroth, 35 anos, a partir de um modelo que a maioria dos candidatos a franqueado tende a ignorar, a aquisição de operações com problemas de gestão via repasse.

A entrada de Kroth na rede de cafeteria e restaurante Quiero Café aconteceu em junho de 2022, quando ele ainda era bombeiro militar. Pagou cerca de R$ 100 mil pela metade da unidade de Venâncio Aires (RS), financiando parte via empréstimo consignado e parcelando o restante diretamente com o vendedor1. Por um ano, conciliou plantões de 24 horas com a gestão administrativa remota nos dias de folga, até que o crescimento demandou dedicação integral.

Quiero Café e a alimentação em númerosABF e Acervo Mercado Franquia
O segmento
Faturamento
R$ 54,5 bi
12 meses até 2º tri/2026 · +10,1% (setor: +9,7%) · 2º maior dos 12 segmentos
Quiero Café na régua da alimentação
Investimento
R$ 750 mil
metade das ofertas de alimentação pede entre R$ 105 mil e R$ 310 mil · 597 ofertas
Taxa de franquia
R$ 85 mil
metade das ofertas de alimentação cobra entre R$ 30 mil e R$ 60 mil · 410 ofertas
Royalty
5%
metade das ofertas de alimentação cobra entre 5% e 6% · 427 ofertas
Faturamento: ABF. Investimento, taxa e royalty: valores declarados pelas redes no Acervo Mercado Franquia. Faixa do meio: onde está a metade das ofertas, sem as pontas. Ver a ficha completa →

A virada veio com a segunda loja, em Santa Cruz do Sul (RS). A unidade carregava dívidas mensais de R$ 30 mil e fluxo de caixa negativo quando foi assumida1. Diante da impossibilidade de tocar duas operações a distância, Kroth pediu exoneração do cargo público em junho de 2024, rejeitando de forma deliberada a alternativa da licença não remunerada. 'Não queria o gatilho mental de ter para onde voltar caso desse errado', declarou1. Para quem avalia deixar um emprego estável pelo franchising, a decisão de cortar o caminho de volta é tanto psicológica quanto estratégica, e cada candidato precisará responder por si mesmo onde está seu ponto de comprometimento.

O plano de reestruturação da loja de Santa Cruz do Sul envolveu corte de despesas operacionais, presença diária no atendimento e revisão dos processos de compras. A estratégia permitiu dobrar o faturamento da unidade, regularizar débitos com impostos, fornecedores, a franqueadora e instituições financeiras, e gerar caixa para novas aquisições1. Em 2025, Kroth comprou por repasse a unidade de Osório (RS). Em julho de 2026, inaugurou em Araranguá (SC) a primeira operação construída do zero, financiando metade com crédito bancário e metade com lucro reinvestido das demais unidades1. Segundo a rede, para novembro de 2026, Kroth planeja expandir para São Paulo com foco em três novas lojas1.

O próprio Kroth pondera os custos ocultos do repasse. 'Geralmente, quem vende não está no topo. Você herda equipamentos desgastados e vícios de equipe. O esforço para mudar a cultura interna e a percepção do cliente na cidade é muito maior do que abrir um espaço do zero', afirmou1. O preço de entrada tende a ser menor no repasse, mas o investimento em tempo de gestão e em reestruturação pode compensar boa parte dessa diferença.

O caso se insere em um movimento mais amplo. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), 88% das redes de franquia contam com franqueados que gerenciam mais de um ponto de venda1. Isso significa que as franqueadoras, de modo geral, já estruturam seus modelos pensando no multifranqueado, o que pode ou não se traduzir em suporte diferenciado para quem quer crescer dentro da rede.

Faturamento (12 meses)
R$ 10 milhões
grupo com 4 unidades Quiero Café
Colaboradores
65
nas quatro operações
Redes com multifranqueados
88%
das redes brasileiras, segundo a ABF
Fonte: PEGN · jul/2025

A pergunta que fica para quem negocia com qualquer rede é direta: a franqueadora oferece critérios claros para aprovação de repasses e suporte estruturado para reestruturação de unidades deficitárias? Esses pontos raramente aparecem formatados na COF e precisam ser apurados diretamente com a rede, porque é a franqueadora que controla ambos. A trajetória de Kroth sugere que o modelo de repasse pode ser um caminho de crescimento, desde que o franqueado esteja disposto a mergulhar na operação sem rede de segurança.

Fontes

PEGN1jul/2025
Associação Brasileira de Franchising212 meses até 2º tri de 2026
Acervo Mercado Franquia3outubro/2026