Mercado
Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·

Grau T - Centro de Ensino Técnico ou Instituto Gastronômico das Américas?

Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.

Grau T - Centro de Ensino Técnico
134 unidades
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
R$ 1.270.000
Loja · único modelo
Quero a Grau T - Centro de Ensino Técnico →
Instituto Gastronômico das Américas
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
R$ 200.000
Modelo único
Quero a Instituto Gastronômico das Américas →
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Os números

Quanto custa, quanto fatura, quando volta

Quanto custa abrir

Investimento no modelo comparado de cada rede.

Grau T - Centro de Ensino Técnico
R$ 1.270.000
Instituto Gastronômico das Américas
R$ 200.000, menor valor entre as duas

Quanto a unidade fatura por mês

Faturamento médio informado. É receita, não lucro.

Grau T - Centro de Ensino Técnico
R$ 360.000, maior valor entre as duas
Instituto Gastronômico das Américas
R$ 115.000

Em quanto tempo o investimento volta

Payback informado pela rede, em meses.

Grau T - Centro de Ensino Técnico
36 a 48 meses
Instituto Gastronômico das Américas
18 a 30 meses

Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.

Ficha completa

Tudo o que cada rede informa

Modelo comparado
Grau T - Centro de Ensino Técnico
LojaR$ 1.270.000
Instituto Gastronômico das Américas
Modelo únicoR$ 200.000
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#241
Não informado
Unidades
134
Não informado
Franqueando desde
2011
Não informado
Fundada em
2010
2001
Sede
Recife
Não informado
Associada à ABF
Sim
Não consta
Quanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
R$ 1.270.000
R$ 200.000, menor valor entre as duas
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 120.000
R$ 45.000
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
R$ 150.000
Não informado
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
8% sobre o faturamento
8%
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
4% sobre o faturamento
1%
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 360.000, maior valor entre as duas
R$ 115.000
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
7% a 10%
Não informado
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
36 a 48 meses
18 a 30 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
25/09/2026
25/09/2026
Ficha de cada rede
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Grau T - Centro de Ensino TécnicoContato da rede na hora
Quero a Grau T - Centro de Ensino Técnico →
Instituto Gastronômico das AméricasNós avisamos a rede
Quero a Instituto Gastronômico das Américas →
Em resumo

O que muda entre as duas

Para entrarInstituto Gastronômico das Américas pede o menor investimento: R$ 200.000. Grau T - Centro de Ensino Técnico pede R$ 1.270.000.

Faturamento informadoR$ 360.000 por mês em Grau T - Centro de Ensino Técnico e R$ 115.000 em Instituto Gastronômico das Américas. É receita da unidade, antes dos custos.

Payback informado36 a 48 meses em Grau T - Centro de Ensino Técnico e 18 a 30 meses em Instituto Gastronômico das Américas.

Perguntas frequentes

Dúvidas de quem compara

Qual é a franquia mais barata entre as duas?

Pelo modelo comparado, Instituto Gastronômico das Américas, com R$ 200.000. Grau T - Centro de Ensino Técnico pede R$ 1.270.000. O valor muda conforme o modelo.

Quanto cada uma cobra de royalties?

Grau T - Centro de Ensino Técnico, 8% sobre o faturamento. Instituto Gastronômico das Américas, 8%.

Outras comparações

Compare com outras redes de cursos profissionalizantes

Grau T - Centro de Ensino TécnicoouMicrolinsInstituto Gastronômico das AméricasouInstituto Mix de Profissões