Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Grau Educacional ou Instituto Gourmet Formação Profissional?
Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.
Grau Educacional
138 unidades
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
Não informado
loja · único modelo
Instituto Gourmet Formação Profissional
88 unidades
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
R$ 294.000
Loja · único modelo
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- Cursos Profissionalizantes
Os números
Quanto custa, quanto fatura, quando volta
Quanto a unidade fatura por mês
Faturamento médio informado. É receita, não lucro.
Grau EducacionalR$ 100.000, maior valor entre as duas
Instituto Gourmet Formação ProfissionalR$ 80.000
Em quanto tempo o investimento volta
Payback informado pela rede, em meses.
Grau Educacional24 a 36 meses
Instituto Gourmet Formação Profissional18 a 24 meses
Quantas unidades já existem
Tamanho da rede no Brasil.
Grau Educacional138 unidades, maior valor entre as duas
Instituto Gourmet Formação Profissional88 unidades
Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.
Ficha completa
Tudo o que cada rede informa
Modelo comparado
Grau Educacional
lojaSem investimento
Instituto Gourmet Formação Profissional
LojaR$ 294.000
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#235
#330
Unidades
138, maior valor entre as duas
88
Franqueando desde
2015
2016
Fundada em
2015
2014
Sede
Não informado
Rio de Janeiro
Associada à ABF
Não consta
SimQuanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
Não informado
R$ 294.000
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
Não informado
R$ 50.000
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
Não informado
R$ 50.000
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
8,00% - Fat. Bruto
2% sobre o faturamento
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
4,00% - Fat. Bruto
2% sobre o faturamento
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 100.000, maior valor entre as duas
R$ 80.000
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
Não informado
15% a 20%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
24 a 36 meses
18 a 24 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
25/09/2026
25/09/2026
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Instituto Gourmet Formação ProfissionalContato da rede na hora
Quero a Instituto Gourmet Formação Profissional →Em resumo
O que muda entre as duas
Faturamento informadoR$ 100.000 por mês em Grau Educacional e R$ 80.000 em Instituto Gourmet Formação Profissional. É receita da unidade, antes dos custos.
Payback informado24 a 36 meses em Grau Educacional e 18 a 24 meses em Instituto Gourmet Formação Profissional.
Tamanho da redeGrau Educacional tem 138 unidades e Instituto Gourmet Formação Profissional tem 88 unidades.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem compara
Qual delas tem mais unidades?
Grau Educacional, com 138 unidades. Instituto Gourmet Formação Profissional tem 88.
Quanto cada uma cobra de royalties?
Grau Educacional, 8,00% - Fat. Bruto. Instituto Gourmet Formação Profissional, 2% sobre o faturamento.
Outras comparações
