Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Gaafer Chocolateria ou La Churreria Gourmet?
Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.
Gaafer Chocolateria
7 unidades
Fontes públicas · 02/07/2026
Investimento
R$ 235.000
Loja · único modelo
La Churreria Gourmet
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
Não informado
Modelo único
Adicionar uma rede
Compare até 3 lado a lado.
- Docerias e Sorveterias
Os números
Quanto custa, quanto fatura, quando volta
Quanto a unidade fatura por mês
Faturamento médio informado. É receita, não lucro.
Gaafer ChocolateriaR$ 74.282, maior valor entre as duas
La Churreria GourmetR$ 40.000
Em quanto tempo o investimento volta
Payback informado pela rede, em meses.
Gaafer Chocolateria14 a 24 meses
La Churreria Gourmet18 a 24 meses
Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.
Ficha completa
Tudo o que cada rede informa
Modelo comparado
Gaafer Chocolateria
LojaR$ 235.000
La Churreria Gourmet
Modelo únicoSem investimento
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#1126
Não informado
Unidades
7
Não informado
Franqueando desde
2023
Não informado
Fundada em
2018
2015
Sede
Concórdia
Não informado
Associada à ABF
Não consta
Não consta
Quanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
R$ 235.000
Não informado
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 40.000
R$ 30.000 a R$ 50.000
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
R$ 25.000
Não informado
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
5% sobre o faturamento
Não cobra
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
R$ 1.450 (valor fixo)
R$ 500
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 74.282, maior valor entre as duas
R$ 40.000
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
13% a 23%
20% a 30%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
14 a 24 meses
18 a 24 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
02/07/2026
25/09/2026
Próximo passo
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- Peça a COF e converseA Circular de Oferta de Franquia traz números, taxas e obrigações. Peça antes de decidir.
Em resumo
O que muda entre as duas
Faturamento informadoR$ 74.282 por mês em Gaafer Chocolateria e R$ 40.000 em La Churreria Gourmet. É receita da unidade, antes dos custos.
Payback informado14 a 24 meses em Gaafer Chocolateria e 18 a 24 meses em La Churreria Gourmet.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem compara
Quanto cada uma cobra de royalties?
Gaafer Chocolateria, 5% sobre o faturamento. La Churreria Gourmet, Não cobra.
Outras comparações
