Mercado
Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·

Cuordicrema ou Gaafer Chocolateria?

Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.

Comparando o formato Loja nas duas redes, porque é o que as duas oferecem. Troque o modelo de cada uma no seletor.

Cuordicrema
14 unidades
Fontes públicas · 02/07/2026
Investimento
R$ 320.000
Quero a Cuordicrema →
Gaafer Chocolateria
7 unidades
Fontes públicas · 02/07/2026
Investimento
R$ 235.000
Loja · único modelo
Quero a Gaafer Chocolateria →
Adicionar uma rede

Compare até 3 lado a lado.

  • Docerias e Sorveterias
Os números

Quanto custa, quanto fatura, quando volta

Quanto custa abrir

Investimento no formato Loja.

Cuordicrema
R$ 320.000
Gaafer Chocolateria
R$ 235.000, menor valor entre as duas

Quanto a unidade fatura por mês

Faturamento médio informado. É receita, não lucro.

Cuordicrema
R$ 65.000
Gaafer Chocolateria
R$ 74.282, maior valor entre as duas

Em quanto tempo o investimento volta

Payback informado pela rede, em meses.

Cuordicrema
24 a 36 meses
Gaafer Chocolateria
14 a 24 meses

Quantas unidades já existem

Tamanho da rede no Brasil.

Cuordicrema
14 unidades, maior valor entre as duas
Gaafer Chocolateria
7 unidades

Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.

Ficha completa

Tudo o que cada rede informa

Modelo comparado
CuordicremaLojaR$ 320.000
Gaafer Chocolateria
LojaR$ 235.000
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#963
#1126
Unidades
14, maior valor entre as duas
7
Franqueando desde
2015
2023
Fundada em
2012
2018
Sede
Santana de Parnaíba
Concórdia
Associada à ABF
Não consta
Não consta
Quanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
R$ 320.000
R$ 235.000, menor valor entre as duas
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 50.000
R$ 40.000
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
R$ 20.000
R$ 25.000
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
5% sobre o faturamento
5% sobre o faturamento
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
2% sobre o faturamento
R$ 1.450 (valor fixo)
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 65.000
R$ 74.282, maior valor entre as duas
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
14% a 21%
13% a 23%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
24 a 36 meses
14 a 24 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
02/07/2026
02/07/2026
Ficha de cada rede
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  2. Conectamos você à redeO contato da rede aparece na hora, e você fala direto com ela.
  3. Peça a COF e converseA Circular de Oferta de Franquia traz números, taxas e obrigações. Peça antes de decidir.
Cuordicrema
Quero a Cuordicrema →
Gaafer Chocolateria
Quero a Gaafer Chocolateria →
Em resumo

O que muda entre as duas

Para entrarNo formato Loja, Gaafer Chocolateria pede o menor investimento: R$ 235.000. Cuordicrema pede R$ 320.000.

Faturamento informadoR$ 74.282 por mês em Gaafer Chocolateria e R$ 65.000 em Cuordicrema. É receita da unidade, antes dos custos.

Payback informado24 a 36 meses em Cuordicrema e 14 a 24 meses em Gaafer Chocolateria.

Tamanho da redeCuordicrema tem 14 unidades e Gaafer Chocolateria tem 7 unidades.

Perguntas frequentes

Dúvidas de quem compara

Qual é a franquia mais barata entre as duas?

No formato Loja, Gaafer Chocolateria, com R$ 235.000. Cuordicrema pede R$ 320.000. O valor muda conforme o modelo.

Qual delas tem mais unidades?

Cuordicrema, com 14 unidades. Gaafer Chocolateria tem 7.

Quanto cada uma cobra de royalties?

No formato Loja: Cuordicrema, 5% sobre o faturamento. Gaafer Chocolateria, 5% sobre o faturamento.

Outras comparações

Compare com outras redes de docerias e sorveterias

CuordicremaouCacau ShowGaafer ChocolateriaouOggi Sorvetes