Bliss Bites assumirá unidade existente e compromete-se a abrir cinco restaurantes em Nova York nos próximos três anos.
A TGI Fridays assinou seu primeiro novo contrato de desenvolvimento doméstico em dez anos1, após pedido de falência recente. A rede fechou contrato com a Bliss Bites, que assumirá uma unidade já existente e se compromete a abrir mais cinco restaurantes ao longo de três anos, todos no estado de Nova York.
A COO Ashley Kirkley descreveu o contrato como 'um grande ponto de virada' e acrescentou que a marca provavelmente apresentará mais dois franqueados domésticos nas próximas semanas1. Nova York tem peso simbólico para a rede: foi lá, no Upper East Side de Manhattan, que a TGI Fridays nasceu, e a marca mantém atualmente duas unidades no estado, ambas em Long Island.
A reconstrução doméstica ocorre sob o comando do CEO Ray Blanchette, cuja própria holding, a Sugarloaf Holdings, também opera como franqueada da marca1. Quando o executivo-chefe é ele próprio franqueado, os incentivos podem alinhar gestão corporativa e desempenho das unidades, mas o candidato deve perguntar à rede como eventuais conflitos de interesse são tratados operacionalmente.
Para o investidor brasileiro interessado em casual dining com marca global, o movimento levanta questões práticas que o FDD americano não cobre para o contexto local. Quais são as condições de royalties, taxas de franquia e prazo mínimo de contrato praticados pela rede hoje, após a reestruturação? A saúde financeira pós-falência e a velocidade real da retomada internacional precisam ser verificadas diretamente com a franqueadora antes de qualquer compromisso.
Uma rede que retoma expansão doméstica depois de anos parada pode oferecer condições mais flexíveis para atrair operadores, mas também pode estar testando formatos e termos em consolidação. O fato de a reabertura começar no mercado de origem da marca, e não em regiões novas, sugere cautela no ritmo. Reconstruir começa em casa.