Scooter's Coffee cresce em vendas, mas payback de até 10 anos desafia rentabilidade
Vendas médias sobem para US$ 999 mil em 2025, mas proporção vendas/investimento de 0,8 para 1 deixa kiosks com retorno mais longo que concorrentes.
O investimento total em um kiosk da Scooter's Coffee varia de US$ 1.163.650 a US$ 1.345.7501. Esse número é o ponto de partida para qualquer análise séria da rede. A franquia americana de café ocupa o 37º lugar no ranking Franchise 500 da Entrepreneur de 2026 e terminou 2025 com 882 unidades abertas, depois de adicionar 57 novas franquias no ano1.
As vendas médias brutas dos kiosks chegaram a US$ 999.869 em 2025, alta de 9,3% sobre o ano anterior1. O crescimento é real, e o fato de as vendas por loja comparáveis terem sido positivas em quatro dos últimos cinco períodos medidos reforça a consistência do formato, segundo o FDD 20261. Ainda assim, a relação entre receita e investimento conta outra história: a proporção vendas/investimento dos kiosks ficou em 0,8 para 1, abaixo do referencial de 2 para 1 que analistas de redes de restaurantes costumam usar como parâmetro1. Com margens EBITDA de 14,6%, o payback estimado para kiosks fica entre 8,7 e 10,0 anos1.
O formato end cap apresenta números mais favoráveis. As vendas médias brutas chegaram a US$ 1.082.458, com proporção vendas/investimento de 1,3 para 1 e payback estimado entre 4,2 e 6,9 anos1. Mesmo assim, o próprio Franchise Chatter aponta que ambos os formatos ficam abaixo da maioria dos concorrentes diretos no segmento de café citados na análise1.
Um ponto de atenção para quem avalia a operação: o custo dos produtos vendidos subiu de forma relevante em ambos os formatos ao longo de 20251. A pressão de custo de insumos que marca 2025 tende a comprimir margens mesmo quando as vendas crescem, e o candidato que entra agora enfrenta essa dinâmica desde o primeiro dia.
Para o leitor brasileiro, as informações acima têm origem no FDD americano, documento equivalente à COF exigida no Brasil. A taxa de franquia inicial de US$ 40.000 e a taxa de abertura de US$ 20.000 constam do Item 7 do FDD 20261, mas royalties, contribuição de marketing e demais encargos recorrentes precisam ser verificados diretamente com a rede ou com o eventual master franqueado no país. Um investimento de até 1,3 milhão de dólares com payback entre 8,7 e 10 anos exige que o candidato conheça, antes de qualquer decisão, o retorno real por unidade na sua praça, as condições de exclusividade territorial oferecidas e a tendência de custo para os próximos períodos.