7 Brew compra pontos de venda da Salad and Go por US$ 143 milhões
Maior lance na disputa pelos ativos da rede de saladas, ainda pendente de aprovação judicial, reforça expansão acelerada da cafeteria drive-thru nos EUA.
A 7 Brew, rede de café drive-thru, arrematou 73 pontos de venda da Salad and Go em um lance de aproximadamente US$ 143,2 milhões1, superando a Dutch Bros na disputa pelos ativos da cadeia de saladas que decretou falência no início de agosto. O portfólio em jogo reúne 73 endereços distribuídos por Arizona, Texas, Nevada e Oklahoma.
O lance está dividido em dois grupos: cerca de US$ 125 milhões por 49 locais e mais de US$ 18 milhões pelos 24 restantes, de acordo com relatório citado pelo RestaurantDive.com1. Um advogado envolvido no processo afirma que o valor cobre os pagamentos devidos aos credores da Salad and Go.
A Dutch Bros havia apresentado uma oferta de US$ 105 milhões por 51 restaurantes drive-thru no Arizona e Nevada, mais 14 contratos de locação no Texas e em Oklahoma1. No leilão, decidiu não superar o lance da 7 Brew e ficou como licitante reserva. Caso a transação com a 7 Brew se concretize, a Dutch Bros tem direito a uma taxa de rescisão de US$ 3,8 milhões, acrescida de despesas documentadas, segundo a QSR Magazine1.
O negócio ainda depende de aprovação judicial. Estava marcada para 21 de setembro uma audiência para analisar a transferência dos contratos de locação à 7 Brew, e credores e proprietários de imóveis tinham até 17 de setembro para registrar objeções1. Ao menos um advogado representando múltiplos locadores já sinalizou que protocolaria impugnações. A carteira final pode mudar caso algum contrato de arrendamento impeça a 7 Brew de operar em determinado endereço.
O pano de fundo da oferta revela uma rede em expansão acelerada. A 7 Brew abriu uma média líquida expressiva de lojas entre 2023 e 2025, e a Placer.ai a aponta como possivelmente a cadeia de café de crescimento mais rápido nos Estados Unidos1. Fundada em 2017 no Arkansas, a rede recebeu aporte de capital da Blackstone em 2024 e firmou acordo de franquia de 160 unidades com o Flynn Group, segundo a mesma fonte.
Para quem avalia franquias no segmento de bebidas, o movimento ilustra como redes em expansão podem usar processos de falência de concorrentes para ganhar malha de pontos comerciais já construídos. O modelo drive-thru exclusivo da 7 Brew tende a exigir infraestrutura própria, e nem todo imóvel herdado de outra operação se adequa ao formato sem reformas relevantes. A pergunta que o candidato a franqueado carrega daqui: em que medida a velocidade de crescimento da rede se traduz em suporte real para cada nova unidade inaugurada?