Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Escola Chef Gourmet ou Grau Educacional?
Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.
Escola Chef Gourmet
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
Não informado
Modelo único
Grau Educacional
138 unidades
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
Não informado
loja · único modelo
Adicionar uma rede
Compare até 3 lado a lado.
- Cursos Profissionalizantes
Os números
Quanto custa, quanto fatura, quando volta
Quanto a unidade fatura por mês
Faturamento médio informado. É receita, não lucro.
Escola Chef GourmetR$ 100.000
Grau EducacionalR$ 100.000
Em quanto tempo o investimento volta
Payback informado pela rede, em meses.
Escola Chef Gourmet3 a 6 meses
Grau Educacional24 a 36 meses
Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.
Ficha completa
Tudo o que cada rede informa
Modelo comparado
Escola Chef Gourmet
Modelo únicoSem investimento
Grau Educacional
lojaSem investimento
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
Não informado
#235
Unidades
Não informado
138
Franqueando desde
Não informado
2015
Fundada em
2019
2015
Associada à ABF
Não consta
Não consta
Quanto custa entrar
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 30.000 a R$ 100.000
Não informado
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
R$ 2.500 ou 6% do faturamento
8,00% - Fat. Bruto
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
R$ 1.000 ou 2% do faturamento
4,00% - Fat. Bruto
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 100.000
R$ 100.000
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
3 a 6 meses
24 a 36 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
25/09/2026
25/09/2026
Próximo passo
Gostou de alguma? Fale com a rede.
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- Deixe seu contatoNome e WhatsApp; o e-mail é opcional.
- Conectamos você à redeNós avisamos a rede do seu interesse.
- Peça a COF e converseA Circular de Oferta de Franquia traz números, taxas e obrigações. Peça antes de decidir.
Em resumo
O que muda entre as duas
Faturamento informadoR$ 100.000 por mês em Escola Chef Gourmet e R$ 100.000 em Grau Educacional. É receita da unidade, antes dos custos.
Payback informado3 a 6 meses em Escola Chef Gourmet e 24 a 36 meses em Grau Educacional.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem compara
Quanto cada uma cobra de royalties?
Escola Chef Gourmet, R$ 2.500 ou 6% do faturamento. Grau Educacional, 8,00% - Fat. Bruto.
Outras comparações
