Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Chef da Empada ou Fritos?
Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.
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Compare até 3 lado a lado.
- Lanchonetes e Salgados
Os números
Quanto custa, quanto fatura, quando volta
Quanto a unidade fatura por mês
Faturamento médio informado. É receita, não lucro.
Chef da EmpadaR$ 60.000, maior valor entre as duas
FritosR$ 45.000
Em quanto tempo o investimento volta
Payback informado pela rede, em meses.
Chef da Empada24 a 36 meses
Fritos14 a 16 meses
Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.
Ficha completa
Tudo o que cada rede informa
Modelo comparado
Chef da EmpadaQuiosqueR$ 130.000
Fritos
Modelo únicoSem investimento
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#546
Não informado
Unidades
48
Não informado
Franqueando desde
2015
Não informado
Fundada em
2008
2015
Sede
Guarulhos
Não informado
Associada à ABF
Não consta
Não consta
Quanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
R$ 130.000
Não informado
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 40.000
R$ 25.000 a R$ 34.000
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
8% sobre o faturamento
1,5 salário mínimo
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
Não Cobra
0,5 salário mínimo
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 60.000, maior valor entre as duas
R$ 45.000
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
6% a 9%
17% a 20%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
24 a 36 meses
14 a 16 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
25/09/2026
25/09/2026
Próximo passo
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- Peça a COF e converseA Circular de Oferta de Franquia traz números, taxas e obrigações. Peça antes de decidir.
Em resumo
O que muda entre as duas
Faturamento informadoR$ 60.000 por mês em Chef da Empada e R$ 45.000 em Fritos. É receita da unidade, antes dos custos.
Payback informado24 a 36 meses em Chef da Empada e 14 a 16 meses em Fritos.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem compara
Quanto cada uma cobra de royalties?
Chef da Empada, 8% sobre o faturamento. Fritos, 1,5 salário mínimo.
Outras comparações
