Mercado
Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·

Calzoon Mini Calzones ou Mr Cheff Gastronomia?

Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.

Calzoon Mini Calzones
35 unidades
Fontes públicas · 02/07/2026
Investimento
R$ 139.700
Loja · único modelo
Quero a Calzoon Mini Calzones →
Mr Cheff Gastronomia
19 unidades
Fontes públicas · 02/07/2026
Investimento
R$ 289.000
Loja · único modelo
Quero a Mr Cheff Gastronomia →
Adicionar uma rede

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  • Restaurantes de Serviço Rápido
Os números

Quanto custa, quanto fatura, quando volta

Quanto custa abrir

Investimento no modelo comparado de cada rede.

Calzoon Mini Calzones
R$ 139.700, menor valor entre as duas
Mr Cheff Gastronomia
R$ 289.000

Quanto a unidade fatura por mês

Faturamento médio informado. É receita, não lucro.

Calzoon Mini Calzones
R$ 60.000
Mr Cheff Gastronomia
R$ 150.000, maior valor entre as duas

Em quanto tempo o investimento volta

Payback informado pela rede, em meses.

Calzoon Mini Calzones
24 a 36 meses
Mr Cheff Gastronomia
24 a 36 meses

Quantas unidades já existem

Tamanho da rede no Brasil.

Calzoon Mini Calzones
35 unidades, maior valor entre as duas
Mr Cheff Gastronomia
19 unidades

Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.

Ficha completa

Tudo o que cada rede informa

Modelo comparado
Calzoon Mini Calzones
LojaR$ 139.700
Mr Cheff Gastronomia
LojaR$ 289.000
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
#660
#874
Unidades
35, maior valor entre as duas
19
Franqueando desde
2012
2018
Fundada em
1999
2011
Sede
Joinville
Londrina
Associada à ABF
Não consta
Não consta
Quanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
R$ 139.700, menor valor entre as duas
R$ 289.000
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
R$ 35.000
R$ 30.000
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
R$ 15.000
R$ 40.000
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
R$ 1.200,00 ou 5% sobre o faturamento
5% sobre o faturamento
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
R$ 300 (valor fixo)
Não Cobra
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 60.000
R$ 150.000, maior valor entre as duas
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
6% a 10%
5% a 8%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
24 a 36 meses
24 a 36 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
02/07/2026
02/07/2026
Ficha de cada rede
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Calzoon Mini Calzones
Quero a Calzoon Mini Calzones →
Mr Cheff Gastronomia
Quero a Mr Cheff Gastronomia →
Em resumo

O que muda entre as duas

Para entrarCalzoon Mini Calzones pede o menor investimento: R$ 139.700. Mr Cheff Gastronomia pede R$ 289.000.

Faturamento informadoR$ 150.000 por mês em Mr Cheff Gastronomia e R$ 60.000 em Calzoon Mini Calzones. É receita da unidade, antes dos custos.

Payback informado24 a 36 meses em Calzoon Mini Calzones e 24 a 36 meses em Mr Cheff Gastronomia.

Tamanho da redeCalzoon Mini Calzones tem 35 unidades e Mr Cheff Gastronomia tem 19 unidades.

Perguntas frequentes

Dúvidas de quem compara

Qual é a franquia mais barata entre as duas?

Pelo modelo comparado, Calzoon Mini Calzones, com R$ 139.700. Mr Cheff Gastronomia pede R$ 289.000. O valor muda conforme o modelo.

Qual delas tem mais unidades?

Calzoon Mini Calzones, com 35 unidades. Mr Cheff Gastronomia tem 19.

Quanto cada uma cobra de royalties?

Calzoon Mini Calzones, R$ 1.200,00 ou 5% sobre o faturamento. Mr Cheff Gastronomia, 5% sobre o faturamento.

Outras comparações

Compare com outras redes de restaurantes de serviço rápido

Calzoon Mini CalzonesouSubwayMr Cheff GastronomiaouGiraffas