Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·Faturamento do setorR$ 314,9 bi+9,7%·Segmento em altaLimpeza e Conservação+16,6%·Desemprego5,3% pop. ativa+0,0%·Redes ativas3.366+1,4% no tri·Unidades em operação207.234+1,1% no tri·Empregos diretos1,8 milhão+0,8% no tri·Selic13,75% a.a.+0,0%·Câmbio USD/BRL5,0 R$/US$-2,8%·Confiança do consumidor (ICC · capital SP)118,6 índice-2,1%·IPCA (12m)4,58%·Crédito totalR$ 7,4 tri+0,5%·Endividamento das famílias49,86% renda+0,2%·Confiança do empresário100,2 índice-1,3%·Intenção de consumo104,0 índice+0,1%·Emprego em serviços 2026-08Rio de Janeiro/RJ+11.712·
Big X Picanha ou Mini Kalzone?
Quanto custa entrar, quanto se paga todo mês e em quanto tempo o dinheiro volta, com os números de cada ficha.
Big X Picanha
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
Não informado
Modelo único
Mini Kalzone
152 unidades
Fontes públicas · 25/09/2026
Investimento
R$ 400.000
Loja · único modelo
Adicionar uma rede
Compare até 3 lado a lado.
- Lanchonetes e Salgados
Os números
Quanto custa, quanto fatura, quando volta
Quanto a unidade fatura por mês
Faturamento médio informado. É receita, não lucro.
Big X PicanhaR$ 100.000
Mini KalzoneR$ 200.000, maior valor entre as duas
Em quanto tempo o investimento volta
Payback informado pela rede, em meses.
Big X Picanha24 a 36 meses
Mini Kalzone24 a 36 meses
Fonte: fichas do Mercado Franquia. A origem dos dados de cada rede está na tabela abaixo.
Ficha completa
Tudo o que cada rede informa
Modelo comparado
Big X Picanha
Modelo únicoSem investimento
Mini Kalzone
LojaR$ 400.000
A rede
Posição no rankingOrdem por número de unidades entre as redes do site.
Não informado
#213
Unidades
Não informado
152
Franqueando desde
Não informado
2001
Fundada em
2000
1993
Sede
Não informado
Palhoça
Associada à ABF
Não consta
SimQuanto custa entrar
InvestimentoTotal estimado para abrir a unidade.
Não informado
R$ 400.000
Taxa de franquiaValor pago à franqueadora para entrar na rede.
Não informado
R$ 47.500
Capital de giroReserva para manter a operação nos primeiros meses.
Não informado
R$ 40.000
Custos todo mês
RoyaltiesO que a rede cobra pelo uso da marca e pelo suporte.
6% do faturamento bruto
8% sobre o faturamento
Taxa de marketingContribuição para a propaganda da rede.
2% do faturamento bruto
4% sobre o faturamento
Retorno
Faturamento médio/mêsReceita da unidade, antes dos custos. Não é lucro.
R$ 100.000
R$ 200.000, maior valor entre as duas
LucratividadeParte do faturamento que vira lucro, segundo a rede.
Não informado
6% a 8%
PaybackTempo estimado para recuperar o investimento.
24 a 36 meses
24 a 36 meses
Sobre os dados
Origem dos dadosFontes públicas: sites e guias do setor, sem confirmação da rede.
Fontes públicas
Fontes públicas
Ficha atualizada em
25/09/2026
25/09/2026
Próximo passo
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Em resumo
O que muda entre as duas
Faturamento informadoR$ 200.000 por mês em Mini Kalzone e R$ 100.000 em Big X Picanha. É receita da unidade, antes dos custos.
Payback informado24 a 36 meses em Big X Picanha e 24 a 36 meses em Mini Kalzone.
Perguntas frequentes
Dúvidas de quem compara
Quanto cada uma cobra de royalties?
Big X Picanha, 6% do faturamento bruto. Mini Kalzone, 8% sobre o faturamento.
Outras comparações
