Tecnologia muda o ritmo das franquias, mas adoção ainda é gradual
Com R$ 301,7 bilhões faturados e 202 mil unidades ativas em 2025, eficiência operacional via dados e automação já diferencia redes conforme capacidade de investimento.
O franchising brasileiro registrou faturamento de R$ 301,7 bilhões em 2025, crescimento nominal de 10,5% sobre o ano anterior, com 202.444 operações em funcionamento1. Nesse cenário, escalar unidades já não basta. A eficiência de cada ponto em operação começa a pesar tanto quanto a abertura de novos, e é nesse ponto que a tecnologia entra.
Para Elói Ferreira, cofundador e desenvolvedor de produtos da Go Coffee, a transformação já é real, mas o ritmo é ditado pelo custo1. Segundo ele, a inteligência artificial provocou mudanças importantes nos últimos anos, mas ainda não é uma ferramenta igualmente acessível a todo o setor. Redes com maior capacidade de investimento tendem a avançar mais depressa; as demais vão incorporando as mesmas ferramentas de forma progressiva. Para o candidato a franqueado, isso significa que perguntar quais ferramentas a franqueadora já opera, e quais ainda estão no plano, é tão importante quanto analisar o investimento inicial.
A mudança mais concreta relatada pela Go Coffee está na automação de tarefas rotineiras1. Segundo Ferreira, relatórios que antes demandavam uma tarde inteira de levantamento de dados podem ser concluídos em cerca de uma hora com as ferramentas adequadas. O ganho não é apenas de velocidade: a equipe fica disponível para análise e decisão, funções que, por enquanto, seguem sendo humanas. Segundo ele, a IA ainda não entrega cem por cento do que a operação precisa, mesmo com referências e direcionamentos claros, e o acompanhamento das equipes ainda é necessário.
Na prática operacional da rede, os indicadores que guiam decisões incluem faturamento por loja, ticket médio, Custo da Mercadoria Vendida (CMV), recorrência de clientes, NPS, giro de estoque, ruptura de insumos, payback e ROI1. A combinação dessas métricas permite identificar problemas antes que comprometam o resultado de uma unidade. Para quem avalia entrar em uma rede, vale perguntar quais desses indicadores são monitorados em tempo real e como a franqueadora os comunica ao franqueado no dia a dia.
O setor já está presente em 3.828 municípios brasileiros1, o que indica que a expansão avança para além das capitais e grandes centros. Chegar a cidades médias e pequenas com padrão operacional consistente pode exigir ainda mais dos sistemas de monitoramento à distância. Para o candidato a franqueado, a questão prática é saber se a tecnologia que a rede apresenta como diferencial já está instalada nas unidades ou ainda está no roteiro de implantação.